おからの豆乳煮
調理 30分4人前
おからの炒り煮が、豆乳を加える事でしっとりまろやかになり、ばさつきなく優しい仕上がりになります。小さなお子様にもおすすめです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- おから50g
- 大根200g
- キャベツ120g
- 長ネギ80g
- にんじん60g
- オリーブ油大さじ2
＜A＞
- 水1/2カップ
- 顆粒昆布だし小さじ1/2
＜B＞
- 豆乳40g
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- きび砂糖大さじ1
- 塩少々
栄養成分
1人前あたり103kcalエネルギー
2.3gたんぱく質
1.07g塩分
3.5g食物繊維
328mgカリウム
0.7mg鉄分
作り方
具材をお好みの大きさに切る。 Bを混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブ油をひき、具材を炒める。
おからとAを入れて、炒り煮にする。
さらにBを入れ弱火にし、汁気がなくなるまで混ぜる。ふっくら仕上がれば完成です。
コツ・メモ
作りおきの常備菜としてもおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。