和食

おからの豆乳煮

調理時間
30分
1人あたり
103kcal

おからの炒り煮が、豆乳を加えると、しっとりまろやかになり、ばさつきなく優しい仕上がりになります。小さなお子様にもおすすめです。

おからの豆乳煮

おからの炒り煮が、豆乳を加えると、しっとりまろやかになり、ばさつきなく優しい仕上がりになります。小さなお子様にもおすすめです。
準備時間15
調理時間15
合計時間30
コース: 副菜, 煮物
料理: 和食
人前: 4 人分
カロリー: 103kcal
著者: やろ

材料

  • 50g おから     
  • 200g 大根      
  • 120g キャベツ    
  • 80g 長ネギ     
  • 60g にんじん    
  • 2 大さじ オリーブ油   

<A>

  • 1/2カップ 水       
  • 1/2 小さじ 顆粒昆布だし  

<B>

  • 40g 豆乳      
  • 2 大さじ しょうゆ    
  • 2 大さじ みりん     
  • 1 大さじ きび砂糖    
  • 少々 塩       

作り方

  • 具材をお好みの大きさに切る。
    Bを混ぜ合わせる。
  • フライパンにオリーブ油をひき、具材を炒める。
  • おからとAを入れて、炒り煮にする。
  • さらにBを入れ弱火にし、汁気がなくなるまで混ぜる。ふっくら仕上がれば完成です。

ひとこと

パサつきなく食べやすいです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 103kcal | 炭水化物: 12.2g | タンパク質: 2.3g | 脂質: 5.3g | 飽和脂肪酸: 0.7g | 多価不飽和脂肪酸: 0.66g | 一価不飽和脂肪酸: 3.43g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.07g | カリウム: 328mg | 食物繊維: 3.5g | 糖質: 8.5g | カルシウム: 48mg | 鉄: 0.7mg