キャベツの豆乳グラタン
調理 25分1人前春・冬
たっぷりのキャベツを、豆乳と豆乳マヨネーズで、ローカロリーで食べ応えある、あっさりしたグラタンにしました。キャベツのカリウムはむくみ改善効果があり、体のデトックスにオススメです。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- キャベツ100g
- タマネギ20g
- 豆苗30g
- 豆乳1/4カップ
- 小麦粉大さじ1
- 豆乳マヨネーズ大さじ2
- 塩こしょう少々
栄養成分
1人前あたり157kcalエネルギー
5.3gたんぱく質
0.96g塩分
3.4g食物繊維
441mgカリウム
1.2mg鉄分
作り方
キャベツとタマネギは細切りにします。 豆苗は4等分に切ります。
耐熱容器にキャベツとタマネギを入れて、ふんわりラップし、レンジで600w1分半加熱します。 小麦粉をまぶします。
豆乳を入れよく混ぜて、豆苗も加えます。
具だけグラタン皿に入れて、残りの液に豆乳マヨネーズを加えてよく混ぜます。
キャベツの上から、液をかけて、オーブン200度10分焼きます。中まで火が通ると、とろ〜りとなります。
コツ・メモ
豆乳の量を増やすと、さらっとしたグラタンになります。お好みで調整してください。
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