洋食 2020.03.27 [fri]

キャベツの豆乳グラタン

たっぷりのキャベツを、豆乳と豆乳マヨネーズで、ローカロリーで食べ応えある、あっさりしたグラタンにしました。キャベツのカリウムはむくみ改善効果があり、春のデトックスにオススメです。

このレシピのキーワード

#グラタン

#主菜

#焼き物

カロリー

157kcal

所要時間

25分

準備時間:10分
調理時間:15分

材料

人前 +

キャベツ
100g
タマネギ
20g
豆苗
30g
豆乳
1/4カップ
小麦粉
1 大さじ
豆乳マヨネーズ
2 大さじ
塩こしょう
少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー157kcal
炭水化物17.2g
タンパク質5.3g
脂肪8g
飽和脂肪酸0.21g
多価不飽和脂肪酸0.63g
一価不飽和脂肪酸0.21g
コレステロール0mg
食塩相当量0.96g
カリウム441mg
食物繊維3.4g
糖質13.7g
カルシウム67mg
1.2mg

作り方

  1. キャベツとタマネギは細切りにします。

    豆苗は4等分に切ります。

  2. 耐熱容器にキャベツとタマネギを入れて、ふんわりラップし、レンジで600w1分半加熱します。

    小麦粉をまぶします。

  3. 豆乳を入れよく混ぜて、豆苗も加えます。

  4. 具だけグラタン皿に入れて、残りの液に豆乳マヨネーズを加えてよく混ぜます。

  5. キャベツの上から、液をかけて、オーブン200度10分焼きます。中まで火が通ると、とろ〜りとなります。

豆乳の量を増やすと、さらっとしたグラタンになります。お好みで調整してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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