作り方

1. 田楽味噌を作ります。

   田楽味噌の材料を全て耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、電子レンジで加熱します（目安：650ｗ3分〜4分）。

   

2. 焦げやすいので一度途中で取り出してかき混ぜ、沸騰してとろみがついたら完成です。

   

3. かぶを1センチ幅で縦にスライスします。

   

4. 表面に薄く薄力粉をまぶします。

   

5. 中温の揚げ油でときおり返しながら火を通します（約5分）。

   

6. あればかぶの葉も少し素揚げして、最後にかぶの上にかけます。

   

7. 油を切ったかぶを皿に盛り付けて、上から1で合わせた味噌とすりゴマをかけて完成です。