和食
温野菜スティック
体を内側から温めるれんこんを使ったレシピです。
れんこんには食物繊維やカリウムが入っているので、腸内環境を整えるはたらきがあります。
パプリカのビタミンCは冷えた体で消費されやすいため、冬は特にしっかり摂りたい栄養素です。
このレシピのキーワード
#副菜
#電子レンジ調理
カロリー
199kcal
所要時間
7分
準備時間：／
調理時間： 7分
材料
– 人前 +
| れんこん | 100g |
|---|---|
| パプリカ | 30g |
＜ソース＞
| 絹豆腐 | 50g |
|---|---|
| 砂糖 | 2 大さじ |
| おろし生姜 | 1 大さじ |
| 酢 | 1 大さじ |
| 醤油 | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 199kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 38.8g |
| タンパク質 | 6.9g |
| 脂肪 | 2.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.4g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.4g |
| トランス脂肪 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 2.8g |
| カリウム | 650mg |
| 食物繊維 | 2.7g |
| 糖質 | 36.1g |
| ビタミンA | 88IU |
| ビタミンC | 104mg |
| カルシウム | 88mg |
| 鉄 | 1.4mg |
作り方
れんこんの皮をむいて棒状に切り、酢水にさらす。
パプリカのへたと種を取り除いて水で洗い、棒状に切る。
皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ600Wでれんこんは2分間、パプリカは1分間加熱する。
＜ソース＞の材料を混ぜ合わせ、野菜と一緒に盛り付ける。
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