和食
さつまいもとじゃがいものメープル醤油炒め
さつまいもとじゃがいもにメープルシロップと醤油を加えて甘辛く炒めているので、お子様から大人まで食べやすい味付けになっています。
特にさつまいもとじゃがいもには免疫力を高めるビタミンCが含まれているのが特徴です。また、芋類のビタミンCはでんぷんに囲まれているため、熱による損失が少なくなりますよ。
このレシピのキーワード
#お子様
#お弁当
#副菜
カロリー
193kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| さつまいも | 200ｇ |
|---|---|
| じゃがいも | 50ｇ |
| オリーブオイル | 2 小さじ |
| ☆酒 | 1 大さじ |
| ☆醤油 | 1 小さじ |
| ☆メープルシロップ | 2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 193kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 38.1g |
| タンパク質 | 1.9g |
| 脂肪 | 4.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.57g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.32g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.96g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.4g |
| カリウム | 600mg |
| 食物繊維 | 4.4g |
| 糖質 | 35.4g |
| ビタミンA | 3IU |
| ビタミンC | 36mg |
| カルシウム | 40mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
じゃがいもは芽をとり、さつまいもやじゃがいもはよく洗って包丁で一口大にカットします。耐熱皿に移し、電子レンジで600Wで3分加熱します。
フライパンにオリーブオイルを熱し中火にします。1をフライパンに加えてオリーブオイルをしっかり炒め合わせます。
2のフライパンに☆の調味料を加えてから弱火にします。蓋をして3分ぐらい加熱します。
お皿に移して完成です。
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