和食
デトックス！パリッと昆布のピリ辛胡麻風味
昆布は、食物繊維やカルシウム、ミネラルが豊富に含まれている食材なので、デトックス効果が期待できます。他にも糖質や脂肪の吸収を抑制する効果も有ります。ローカロリーでヘルシーな昆布は、健康や美容の為にも積極的に摂取したいし食材です。今回は、簡単に少ない食材で作れるメニューなので、急なおつまみやおやつにお試しください。
このレシピのキーワード
#おせち料理
#お正月
#副菜
#和え物
カロリー
43kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– ～3人前 +
| だし昆布 | 5×10㎝位 |
|---|---|
| ☆キビ砂糖 | 1 大さじ |
| ☆醤油 | 1弱 大さじ |
| ☆みりん | 1 大さじ |
| イリゴマ | 1～ 大さじ |
| 七味唐辛子 | お好みで |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 43kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.6g |
| タンパク質 | 0.8g |
| 脂肪 | 1.6g |
| 飽和脂肪酸 | 0.19g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.64g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.6g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.74g |
| カリウム | 280mg |
| 食物繊維 | 1.7g |
| 糖質 | 6g |
| カルシウム | 52mg |
| 鉄 | 0.2mg |
作り方
だし昆布は、1×2㎝位にキッチンバサミで切り分けます。
鍋に☆を入れて、煮立たせます。フツフツとしてきたら全体が馴染むように混ぜ合わせます。少しとろみが付けばＯＫです。
別鍋に油を1㎝位入れたら、中温で揚げます。（短時間で揚がるので要注意です）色が変わり、パリパリになったらＯＫです。（加熱し過ぎると焦げます。）
2に3を入れて、全体に絡ませたら、イリゴマと七味唐辛子を全体に振り入れて混ぜ合わせます。皿に盛り付ければ、出来上がりです。
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