和食

もっちり！きのことごぼうの炊き込みご飯

Name: もっちり！きのことごぼうの炊き込みご飯
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1合 米; 30ｇ ごぼう; 20ｇ しいたけ; 20ｇ 人参; 1/2 大さじ オートミール; 1 小さじ ☆醤油; 1/2 小さじ ☆いりごま; 1 小さじ ☆昆布だし; 適量 水

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秋の味覚のきのこやごぼうを使ってシンプルな炊き込みご飯を作りました。具材にオートミールをプラスして食物繊維やもちもち感をアップしました。素材の旨味や香りが感じられるように薄味に仕上げています。

このレシピのキーワード

#ごはんもの

#オートミール

#主食

カロリー

314kcal

所要時間

45分

準備時間： 5分／
調理時間：40分

材料

– 人前 +

米	1合
ごぼう	30ｇ
しいたけ	20ｇ
人参	20ｇ
オートミール	1/2 大さじ
☆醤油	1 小さじ
☆いりごま	1/2 小さじ
☆昆布だし	1 小さじ
水	適量

栄養素

※1人前あたり

開く

エネルギー	314kcal
炭水化物	69.4g
タンパク質	6.7g
脂肪	1.4g
飽和脂肪酸	0.35g
多価不飽和脂肪酸	0.6g
一価不飽和脂肪酸	0.43g
コレステロール	0mg
食塩相当量	0.8g
カリウム	206mg
食物繊維	2.6g
糖質	69.9g
ビタミンA	72IU
ビタミンC	1mg
カルシウム	29mg
鉄	1.1mg

作り方

米を1合洗い、ザルに上げて水切りします。
人参は皮を剥いて包丁で千切りにします。椎茸は石づきをとって同じように千切りにします。ごぼうは皮を剥いてから千切りにして、水に浸します。5分置いたら水切りします。
炊飯器に米を移し（2）の具材を入れます。水を1合の目盛りまで加えます。
次に、オートミールを加えてから☆を一緒に入れ、しっかり混ぜてから炊飯器で炊きます。
炊飯器で炊いたら蒸らして完成です。