もっちり！きのことごぼうの炊き込みご飯
調理 45分2人前秋
秋の味覚のきのこやごぼうを使ってシンプルな炊き込みご飯を作りました。具材にオートミールをプラスして食物繊維やもちもち感をアップしました。素材の旨味や香りが感じられるように薄味に仕上げています。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米1合
- ごぼう30ｇ
- しいたけ20ｇ
- 人参20ｇ
- オートミール大さじ1/2
- ☆醤油小さじ1
- ☆いりごま小さじ1/2
- ☆昆布だし小さじ1
- 水適量
🛒 材料のお買い物
PR栄養成分
1人前あたり314kcalエネルギー
6.7gたんぱく質
0.8g塩分
2.6g食物繊維
206mgカリウム
1.1mg鉄分
作り方
米を1合洗い、ザルに上げて水切りします。
人参は皮を剥いて包丁で千切りにします。椎茸は石づきをとって同じように千切りにします。ごぼうは皮を剥いてから千切りにして、水に浸します。5分置いたら水切りします。
炊飯器に米を移し（2）の具材を入れます。水を1合の目盛りまで加えます。 次に、オートミールを加えてから☆を一緒に入れ、しっかり混ぜてから炊飯器で炊きます。
炊飯器で炊いたら蒸らして完成です。
コツ・メモ
炊飯器は早炊きモードではなく、炊き込みモードや普通炊きにすると米や具材が硬くなるのを防ぎます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。