スイーツ 2020.02.11 [tue]

柚子ジンジャー豆乳ドリンク

柚子をシロップにする際に一緒に生姜を入れて煮て柚子生姜シロップを作り、それを豆乳で割りました。身体がポカポカになるからだに優しいドリンクです。ショウガはしっかり火を通すことで生で食べるよりも身体を温める効果が上がります。

このレシピのキーワード

#ドリンク

カロリー

43kcal

所要時間

20分

準備時間:0分
調理時間:20分

材料

人前~ +

柚子 1個
ショウガ 20g
きび糖 5 大さじ
100cc
豆乳 600cc

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー43kcal
炭水化物11g
タンパク質0.1g
脂肪0g
飽和脂肪酸0g
多価不飽和脂肪酸0g
一価不飽和脂肪酸0g
コレステロール0mg
食塩相当量0.01g
カリウム67mg
食物繊維0.2g
糖質10.8g
カルシウム8mg
0mg

作り方

  1. 柚子の皮と実にわけ、白いワタを除く。実は絞って果汁をだす。

  2. お湯で皮を茹でこぼす。

  3. 皮をみじん切りにする。

  4. 生姜をすりおろす。

  5. 鍋に生姜、柚子果汁、きび糖、水を入れる。

  6. 10分くらい弱火で煮詰める。

  7. 耐熱のグラスなどに大さじ1程度のシロップを入れ、温めた豆乳を150cc(1人分)注ぎます。

・甘さの調節はお好みできび糖などを足してください。
・紅茶などにいれても美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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