柚子ジンジャー豆乳ドリンク
調理 20分4人前～冬
柚子をシロップにする際に一緒に生姜を入れて煮て柚子生姜シロップを作り、それを豆乳で割りました。身体がポカポカになるからだに優しいドリンクです。ショウガはしっかり火を通すことで生で食べるよりも身体を温める効果が上がります。
材料
4人前～
人数を変えると分量が自動で変わります
- 柚子1個
- ショウガ20g
- きび糖大さじ5
- 水100cc
- 豆乳600cc
栄養成分
1人前あたり43kcalエネルギー
0.1gたんぱく質
0.01g塩分
0.2g食物繊維
67mgカリウム
0mg鉄分
作り方
柚子の皮と実にわけ、白いワタを除く。実は絞って果汁をだす。
お湯で皮を茹でこぼす。
皮をみじん切りにする。
生姜をすりおろす。
鍋に生姜、柚子果汁、きび糖、水を入れる。
10分くらい弱火で煮詰める。
耐熱のグラスなどに大さじ1程度のシロップを入れ、温めた豆乳を150cc（1人分）注ぎます。
コツ・メモ
・甘さの調節はお好みできび糖などを足してください。
・紅茶などにいれても美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。