作り方

1. じゃがいもは皮をむいて水で洗い、食べやすい大きさに切る。切ったじゃがいもを水にさらす。

2. にんじんの皮をむいて水で洗い、1cm角に切る。

3. じゃがいもの水を切り、にんじんと一緒に耐熱容器に入れる。

4. ラップをかけて電子レンジ600Wで4分間加熱する。

5. キッチンペーパーでじゃがいも、にんじんの水気を取る。

6. ボウルに片栗粉を入れる。

7. さらにじゃがいも、にんじんを入れる。

8. 全体に片栗粉をまぶす。

9. 熱したフライパンにオリーブオイルをひく。

10. さらにじゃがいもとにんじんを入れ、中火で1分間焼く。

11. 焦げ目がついたらひっくり返し、1分間焼いたら火を止め、塩をふりかける。

12. 皿に盛り付け、パセリをふりかけて完成。