作り方

＜下準備＞

1. ほうれん草は洗ってラップに包み、レンジで１分加熱します。

   加熱後水にさらしたら、引き揚げて、水気をよく切ります。

   

2. パスタを茹でるお湯を準備しておきます。（３リットルほど）

＜作り方＞

1. たまねぎはスライス、マッシュルームは４等分、下準備したほうれん草は５センチくらいの長さに切っておきます。

   

2. フライパンに植物油を入れてたまねぎを中火で炒めます。

   

3. たまねぎがしんなりしたら、マッシュルームとほうれん草を入れて弱火で炒め、米粉も入れて馴染ませたら、「豆乳クリーム」の材料を全て入れ、混ぜます。

   

4. 別の鍋に、準備しておいたパスタのお湯に塩（分量外）を小さじ２入れて、パスタを表示時間より１分短く茹でます。

   

5. パスタが茹で上がったら、３のフライパンに入れて、和えたら皿に盛り付けて、お好みでブラックペッパーをかけて完成です。