作り方

1. かぼちゃを耐熱容器に入れラップしレンジでチンして柔らかくする(700w 3分位)。

   

2. 皮を取ってボウルに移しほぐす。

   

3. アーモンドプードル・くるみ・塩を入れる。

   

4. ペースト状になるまで混ぜ合わせる。

   

5. ワンタンの皮を広げ、詰めものを中心に置く。

   

6. フチに水をつけ、三角形に折る。

   

7. 下両端をくっつける。

   

8. 鍋に☆の材料を入れて温めスープを作っておく。

   沸騰した湯でラビオリを30秒ほど茹でる。

   

9. スープと馴染ませて(※煮ない)完成です。

   器に盛り、2の過程で取ったかぼちゃの皮で作った星形やハーブを飾ります。