スイーツ 2019.10.27 [sun]

ノンシュガー☆スイートパンプキン

かぼちゃの皮まで使ったとっても簡単なスイートパンプキンです。使う食材もとってもシンプル!砂糖は使っていませんが、少量のアガベシロップとレーズンの甘み、かぼちゃ本来の甘みで十分美味しく仕上がります。

このレシピのキーワード

#ハロウィンスイーツ

#洋菓子

カロリー

79kcal

所要時間

15分

準備時間:
調理時間:15分

材料

人前 +

蒸したかぼちゃ
100g程度
アガベシロップ
10g
天然塩
1つまみ
無調整豆乳
10g
レーズン
10g

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー79kcal
炭水化物18.4g
タンパク質1.3g
脂肪0.3g
飽和脂肪酸0.04g
多価不飽和脂肪酸0.08g
一価不飽和脂肪酸0.05g
コレステロール0mg
食塩相当量0.06g
カリウム272mg
食物繊維2.1g
糖質16.3g
カルシウム12mg
0.5mg

作り方

  1. かぼちゃは種とワタを除いて2〜3㎝角に切り、弱火で蒸します。柔らかくなればボールに移し、フォークで潰します。

  2. アガベシロップ、豆乳、塩を加えて混ぜます。ここで味見をしてお好みの甘味料を足して下さい。

  3. 器にレーズンを入れて2の生地を入れてゴムベラなどで表面を綺麗に整えます。

    表面にきび砂糖など粉末の砂糖をひとつまみふりかけると、甘みを感じて美味しいです。

見た目を綺麗な黄色にしたい場合は、蒸す前に皮を除いて下さい。
甘味料は、ほかにも甘酒、メープルシロップ、きび砂糖、エリスリトールなどお好みのものを使ってください。
豆乳のかわりにココナッツクリームを入れると油分が増えるので口当たりがより滑らかになります。
失敗しにくいレシピなのでぜひ作ってみて下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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