ノンシュガー☆スイートパンプキン
調理 15分2人前秋
かぼちゃの皮まで使ったとっても簡単なスイートパンプキンです。 使う食材もとってもシンプル！ 砂糖は使っていませんが、少量のアガベシロップとレーズンの甘み、かぼちゃ本来の甘みで十分美味しいです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 蒸したかぼちゃ100g程度
- アガベシロップ10g
- 天然塩1つまみ
- 無調整豆乳10g
- レーズン10g
栄養成分
1人前あたり79kcalエネルギー
1.3gたんぱく質
0.06g塩分
2.1g食物繊維
272mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
かぼちゃは種とワタを除いて2〜3㎝角に切り、弱火で蒸します。柔らかくなればボールに移し、フォークで潰します。
アガベシロップ、豆乳、塩を加えて混ぜます。ここで味見をしてお好みの甘味料を足して下さい。
器にレーズンを入れて２の生地を入れてゴムベラなどで表面を綺麗に整えます。 表面にきび砂糖など粉末の砂糖をひとつまみふりかけると、甘みを感じて美味しいです。
コツ・メモ
見た目を綺麗な黄色にしたい場合は、蒸す前に皮を除いて下さい。
甘味料は、ほかにも甘酒、メープルシロップ、きび砂糖、エリスリトールなどお好みのものを使ってください。
豆乳のかわりにココナッツクリームを入れると油分が増えるので口当たりがより滑らかになります。
失敗しにくいレシピなのでぜひ作ってみて下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。