イタリアン
芽キャベツのパン粉炒め
芽キャベツを使った副菜レシピをご紹介します。シンプルな材料で作る簡単レシピです。サクサクのパン粉がアクセントの1品に仕上げています。お酒のおつまみにもおすすめです。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
#炒めもの
カロリー
259kcal
所要時間
20分
準備時間：／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| 芽キャベツ | 350ｇ |
|---|---|
| オリーブオイル | 2 大さじ |
＜シーズニング＞
| パン粉 | 5 大さじ |
|---|---|
| イタリアンパセリみじん切り | 1 大さじ |
| にんにくすりおろし | 1片分 |
| ニュートリショナルイースト | 1 大さじ |
| 塩 | 1/2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 259kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 31g |
| タンパク質 | 13.4g |
| 脂肪 | 11.6g |
| 飽和脂肪酸 | 1.86g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.08g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.84g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| カリウム | 1165mg |
| 食物繊維 | 11g |
| 糖質 | 21.3g |
| ビタミンA | 127IU |
| ビタミンC | 292mg |
| カルシウム | 83mg |
| 鉄 | 2.3mg |
作り方
芽キャベツは洗って芯を少し切り落とし、外側の葉っぱを取り除いたら縦半分に切ります。
芽キャベツを少し歯ごたえが残る程度に塩茹でして（約10分）、湯切りをします。
シーズニングの材料を全て混ぜ合わせて芽キャベツに絡めます。
温めたフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて芽キャベツを炒め、パン粉全体がきつね色になったら完成です。
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