イタリアン
白いんげん豆の3色サラダ
缶詰の白いんげん豆を使ったシンプル時短サラダです。短い時間に簡単に作れて栄養もしっかり摂れますよ。
そのまま食べるのはもちろん、軽く焼いたバゲットの表面ににんにくをこすりつけて、できたサラダを乗せても美味しくお召し上がりいただけます。
このレシピのキーワード
#クリスマス
#サラダ
#パーティー向け
#前菜
#食物繊維
カロリー
96kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 白いんげん豆缶詰(400g/固形料240g) | 1缶 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| キュウリ | 1本 |
| トマト | 1個 |
| オリーブオイル | 1まわし |
| 塩 | 1 小さじ |
| こしょう | 適宜 |
| レモン | お好みで |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 96kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 19.8g |
| タンパク質 | 6.5g |
| 脂肪 | 0.8g |
| 飽和脂肪酸 | 0.09g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.27g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.07g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| カリウム | 448mg |
| 食物繊維 | 9.3g |
| 糖質 | 13.9g |
| ビタミンA | 34IU |
| ビタミンC | 15mg |
| カルシウム | 51mg |
| 鉄 | 1.4mg |
作り方
白いんげん豆をザルに開けて軽く洗い、水気をよく切ってさらにペーパーなどで水分を拭き取ります。
玉ねぎ、キュウリを細かく切って塩（分量外）で揉んだら水で洗って水分をとります。
トマトも玉ねぎ、キュウリと同様に細かく切ります。
ボウルまたは深めの器に準備した野菜を入れてオリーブオイルをひとまわし加えて、塩こしょうで味を整えます。お好みでレモン汁を加えます。
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