煮込まずにすぐできるスープカレーを豆乳を加えてマイルドにしました。

ほうれん草は冬にとても美味しい野菜の一つで、旬の時期に食べると美味しいだけではなく、栄養素の量も多いと言われています。総合栄養野菜とも呼ばれるくらい栄養価も高いほうれん草は、貧血になりやすい女性に積極的に摂ってもらいたい栄養素の鉄、免疫力を高めるベータカロテン、ビタミンCが豊富です。

葉物は水に溶けやすい栄養素が多いので、溶けだした栄養素も飲めるスープに直接いれると効率よく栄養が摂れます。