イタリアン
春山菜のアヒージョ
じゃがいもやわらびのビタミンと、たけのこの食物繊維を、オリーブ油でじっくり煮込みました。パンにつけて食べたいところですが、カロリーが気になる方は、オイルは残して、次の日のサラダにかけたり、パスタソースにお使い頂くのがおすすめです。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#主菜
#副菜
#煮物
カロリー
339kcal
所要時間
20分
準備時間： 5分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| じゃがいも | 1個 |
|---|---|
| ゆでわらび | 30g |
| ゆでたけのこ | 30g |
| パプリカ | 20g |
＜A＞
| オリーブ油 | 50cc |
|---|---|
| 鷹の爪 | 1個 |
| にんにく | 1/2片 |
| 塩 | 1/2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 339kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 24.3g |
| タンパク質 | 4g |
| 脂肪 | 25.3g |
| 飽和脂肪酸 | 3.35g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.89g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 18.51g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.49g |
| カリウム | 674mg |
| 食物繊維 | 4.1g |
| 糖質 | 20.2g |
| カルシウム | 14mg |
| 鉄 | 0.9mg |
作り方
具材を切ります。
スキレットにAを入れ火をつけます。
にんにくの香りがしてきたらじゃがいもを入れます。
たけのこを入れ、弱火でじっくり煮込みます。
わらびとパプリカを入れて完成です。
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