美容に！疲労回復に！栄養満点の枝豆フムス
調理 5分4人前～夏
フムスは中東や地中海地域で食べられている、伝統的なベジタリアン料理です。
材料
4人前～
人数を変えると分量が自動で変わります
- 茹 枝豆の実100g
- 豆乳大さじ1
- いりごま（白）小さじ1
- 昆布出汁または水25cc～
- 塩2g
- オリーブオイル大さじ1～
栄養成分
1人前あたり67kcalエネルギー
3.1gたんぱく質
0.51g塩分
1.4g食物繊維
167mgカリウム
0.7mg鉄分
作り方
枝豆を茹でる。
実を取り出す。
調味料と枝豆の実をミキサーまたはフードプロセッサーなどで潰す。
コツ・メモ
・枝豆は冷凍のものでもお作り頂けます。
・ミキサーなどでかけずらいときは、少しずつ水分を足しながらかけてみてください。※入れすぎると緩くなってしまうので注意！
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
タンパク質が不足素がちなアメリカやイギリスなどの国のベジタリアンやヴィーガンの方にも人気の料理です。ワインなどと一緒に食べるのもおすすめです！
枝豆は栄養価が高い食材です。タンパク質、ビタミンやミネラル、食物繊維とたくさんの栄養があり、特に疲労回復に効果のあるビタミンＢ１、メラニン色素の生成を防ぎ美容にも効果が高いビタミンCなどが豊富がです。さらに、メチオニンが含まれていて、ビタミンCとビタミンＢ１と一緒にアルコールの分解を促進させ、肝臓の機能を助ける働きをします。お酒のおつまみに一番に出てくるのも納得のお料理です。