エスニック料理

美容に!疲労回復に!栄養満点の枝豆フムス

調理時間
5分
1人あたり
67kcal

フムスは中東や地中海地域で食べられている、伝統的なベジタリアン料理です。タンパク質が不足素がちなアメリカやイギリスなどの国のベジタリアンやヴィーガンの方にも人気の料理です。
ワインなどと一緒に食べるのもおすすめです!

美容に!疲労回復に!栄養満点の枝豆フムス

フムスは中東や地中海地域で食べられている、伝統的なベジタリアン料理です。タンパク質が不足素がちなアメリカやイギリスなどの国のベジタリアンやヴィーガンの方にも人気の料理です。 ワインなどと一緒に食べるのもおすすめです! 枝豆は栄養価が高い食材です。タンパク質、ビタミンやミネラル、食物繊維とたくさんの栄養があります。特に疲労回復に効果のあるビタミンB1、メラニン色素の生成を防ぎ美容にも効果が高いビタミンCなどが豊富がです。さらに、メチオニンが含まれていて、ビタミンCとビタミンB1と一緒にアルコールの分解を促進させ、肝臓の機能を助ける働きをします。お酒のおつまみに一番に出てくるのも納得ですね。
調理時間5
合計時間5
コース: 副菜
料理: エスニック料理
人前: 4 人前~
カロリー: 67kcal

材料

  • 100g 茹 枝豆の実    
  • 1 大さじ 豆乳        
  • 1 小さじ いりごま(白)   
  • 25cc~ 昆布出汁または水  
  • 2g 塩         
  • 1~ 大さじ オリーブオイル   

作り方

  • 枝豆を茹でる。
  • 実を取り出す。
  • 調味料と枝豆の実をミキサーまたはフードプロセッサーなどでつぶす。

ひとこと

・枝豆は冷凍のもでも大丈夫です。
・ミキサーなどでかけずらいときは、少しずつ水分を足しながらかけてみてください。※いれすぎると緩くなってしまうので注意!

動画

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 67kcal | 炭水化物: 2.5g | タンパク質: 3.1g | 脂質: 5g | 飽和脂肪酸: 0.66g | 多価不飽和脂肪酸: 1.07g | 一価不飽和脂肪酸: 2.8g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.51g | カリウム: 167mg | 食物繊維: 1.4g | 糖質: 1.2g | カルシウム: 22mg | 鉄: 0.7mg