作り方

1. 油をひいたフライパンで薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

   

2. 食べやすい大きさにカットしたきのこ類を加え、塩・胡椒をふり炒めます。

   

3. 食べやすい大きさにカットしたほうれん草、トマト、おろしたにんにくと生姜を加えて更に炒めます。

   

4. 水を注ぎ15分ほど中火で煮る。あくが出たら取り除きます。

   火を止めてカレールウを投入し、弱火でとろみが出るまで煮ます(時々、かき混ぜる)。

   味見をしてお好みで塩加減を調整したら完成です。

   

5. お好みでサラダやラッキョウ、福神漬け等とご一緒にお召し上がりください。今回はライスにパンプキンシードをふりかけました。

   

【カレーの冷凍保存方法】

1. 熱を冷ましたら、フリーザーバックかタッパーに入れて冷凍庫で保存します。フリーザーバックに入れる際は、深みのある器に封を開けた状態の袋を入れてカレーを注ぐと入れやすくなります。空気をしっかりと抜きジッパーを閉じ冷凍庫で保存してください☆

【冷凍カレーの調理方法】

1. 冷蔵庫で解凍しお皿に移してラップをかけ、電子レンジで加熱するか、鍋に移して加熱しお召し上がりください。ジップ付きのフリーザーバックの場合、レトルトカレーのように湯煎で温める事も出来るので便利です。いずれの方法もしっかりと加熱しましょう☆

   【冷凍保存期間:1ケ月】