中華料理

ポリフェノールたっぷりな中華粥

調理時間
1時間
1人あたり
225kcal

ポリフェノールが豊富なごぼうと黒米を入れたお粥にごま油をかけて食べる中華粥にしました。
昆布出汁としいたけの出汁で旨味もたっぷりです。
ポリフェノールは抗酸化作用があり老化防止など多くの健康効果があります。体が錆びつかないことにより健康的に過ごせるほかに肌がきれいになる効果もあります。

ポリフェノールたっぷりな中華粥

ポリフェノールが豊富なごぼうと黒米を入れたお粥にごま油をかけて食べる中華粥にしました。 昆布出汁としいたけの出汁で旨味もたっぷりです。 ポリフェノールは抗酸化作用があり老化防止など多くの健康効果があります。体が錆びつかないことにより健康的に過ごせるほかに肌がきれいになる効果もあります。
調理時間1 時間
コース: 主食, ごはんもの, おかゆ
料理: 中華料理
人前: 3 ~4人前
カロリー: 225kcal
著者: waataa

材料

  • 1合 米      
  • 1/3合 黒米     
  • 20g ごぼう    
  • 1個 しいたけ   
  • 2つまみ 塩      
  • 1000cc 昆布出汁   
  • 1 大さじ ごま油    
  • ごま     適量

作り方

  • 米と黒米を昆布出汁に漬ける。
  • しいたけとごぼうをみじん切りに切る。
  • 1にみじん切りしたものと塩を入れて、蓋をせずに1時間くらい炊く。
  • 食べるときにごま油とごまをかける。

ひとこと

・生米を弱火でことこと炊くことで美味しいお粥になります。
・途中何回かかき混ぜて底がこげない様にする。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 225kcal | 炭水化物: 41.8g | タンパク質: 3.9g | 脂質: 4.2g | 飽和脂肪酸: 0.64g | 多価不飽和脂肪酸: 1.6g | 一価不飽和脂肪酸: 1.41g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.38g | カリウム: 415mg | 食物繊維: 1.3g | 糖質: 40.6g | カルシウム: 26mg | 鉄: 0.5mg