和食
納豆とキノコの海苔焼き飯
たっぷりのきのこと納豆の栄養満点焼き飯です。海苔の佃煮で味付けも簡単に仕上げました。冷蔵庫にある材料でお作り頂けるので、忙しい時のランチなどにもおすすめです。
このレシピのキーワード
#ごはんもの
#たんぱく質
#主食
#鉄分
#食物繊維
カロリー
707kcal
所要時間
20分
準備時間：／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| 納豆 | 2パック |
|---|---|
| きのこ | 100g |
| ニラ | 1/2束 |
| 油揚げ | 1枚 |
| 雑穀米 | 300g |
| ごま油 | 適量 |
＜A＞
| すりごま | 2 大さじ |
|---|---|
| 海苔の佃煮（魚介出汁不使用のもの） | 2 大さじ |
| 塩 | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 707kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 115.7g |
| タンパク質 | 28.7g |
| 脂肪 | 15.7g |
| 飽和脂肪酸 | 2.31g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 7.12g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.47g |
| コレステロール | 2mg |
| 食塩相当量 | 0.97g |
| カリウム | 1150mg |
| 食物繊維 | 13.2g |
| 糖質 | 102.9g |
| カルシウム | 183mg |
| 鉄 | 5.3mg |
作り方
きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
ニラは５mm幅の小口に切る。
油揚げは５mm角に切る。
フライパンにごま油を熱し、油揚げを炒める。
きのこを入れて、さっと炒める。
雑穀米、納豆を入れてパラパラになるよう炒める。
ニラとAを入れてさっと炒める。味を見て整える。
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