和食 2021.05.26 [wed]

納豆とキノコの海苔焼き飯

たっぷりのきのこと納豆の栄養満点焼き飯です。海苔の佃煮で味付けも簡単に仕上げました。冷蔵庫にある材料でお作り頂けるので、忙しい時のランチなどにもおすすめです。

このレシピのキーワード

#ごはんもの

#たんぱく質

#鉄分

#食物繊維

カロリー

707kcal

所要時間

20分

準備時間:0分
調理時間:20分

材料

人前 +

納豆 2パック
きのこ 100g
ニラ 1/2束
油揚げ 1枚
雑穀米 300g
ごま油

<A>

すりごま 2 大さじ
海苔の佃煮(魚介出汁不使用のもの) 2 大さじ
少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー707kcal
炭水化物115.7g
タンパク質28.7g
脂肪15.7g
飽和脂肪酸2.31g
多価不飽和脂肪酸7.12g
一価不飽和脂肪酸4.47g
コレステロール2mg
食塩相当量0.97g
カリウム1150mg
食物繊維13.2g
糖質102.9g
カルシウム183mg
5.3mg

作り方

  1. きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。

  2. ニラは5mm幅の小口に切る。

  3. 油揚げは5mm角に切る。

  4. フライパンにごま油を熱し、油揚げを炒める。

  5. きのこを入れて、さっと炒める。

  6. 雑穀米、納豆を入れてパラパラになるよう炒める。

  7. ニラとAを入れてさっと炒める。味を見て整える。

・きのこは様々な種類で代用可能です。
・ニラの他に小松菜やほうれん草でも代用可能です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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