中華料理 2020.02.10 [mon]
高菜炒めのシャオピン
シャオピンは中華風のおやきです。作り方は色々ありますが、具材に決まりはなく、今回は高菜炒めを具にしたシャオピンを作りました♪小腹が空いた時の軽食にピッタリです。
このレシピのキーワード
#おやつ
#主食
カロリー
457kcal
所要時間
20分
準備時間：10分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
＜生地＞
| 薄力粉 | 100g |
|---|---|
| 塩 | 1つまみ |
| 砂糖 | 1 小さじ |
| 植物油 | 1 小さじ |
| 湯 | 50cc |
＜具＞
| 高菜の漬物 | 適量 |
|---|---|
| ゴマ油 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 457kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 79.6g |
| タンパク質 | 8.7g |
| 脂肪 | 9.5g |
| 飽和脂肪酸 | 1.38g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.04g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.27g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 0.62g |
| カリウム | 171mg |
| 食物繊維 | 3g |
| 糖質 | 76.6g |
| カルシウム | 38mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
ボウルに生地の湯以外の材料を全て入れて全体を混ぜ、湯を少しずつ加える。耳たぶの固さ程になるまで良く捏ねる。水分量は生地の状態を見ながら調整する。
生地が乾かないようにラップをかけておく。
熱したフライパンにゴマ油をひき、高菜を炒める。
生地を平らにのばし、高菜を手前半分に乗せるように置く。半月型に包みフチを摘まんで閉じる。
フライパンに植物油をひき、蓋をして両面を香ばしく焼く。6当分に切り分けたら出来上がりです。
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