中華料理 2020.02.10 [mon]
高菜炒めのシャオピン
シャオピンは中華風のおやきです。作り方は色々ありますが、具材に決まりはなく、今回は高菜炒めを具にしたシャオピンを作ってみました♪小腹が空いた時の軽食にピッタリです。
このレシピのキーワード
#おやつ
#主食
カロリー
457kcal
所要時間
20分
準備時間：10分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
＜生地＞
| 薄力粉 | 100g |
|---|---|
| 塩 | 1つまみ |
| 砂糖 | 1 小さじ |
| 植物油 | 1 小さじ |
| 湯 | 50cc |
＜具＞
| 高菜の漬物 | 適量 |
|---|---|
| ゴマ油 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 457kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 79.6g |
| タンパク質 | 8.7g |
| 脂肪 | 9.5g |
| 飽和脂肪酸 | 1.38g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.04g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.27g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 0.62g |
| カリウム | 171mg |
| 食物繊維 | 3g |
| 糖質 | 76.6g |
| カルシウム | 38mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
ボウルに生地の材料を全て入れて耳たぶの固さ程になるまで良く捏ねる。
生地が乾かないようにラップをかけておく。
熱したフライパンにゴマ油をひき、高菜を炒める。
生地を平らにのばし、高菜を手前半分に乗せるように置く。半月型に包みフチを摘まんで閉じる。
フライパンに植物油をひき、蓋をして両面を香ばしく焼く。6当分に切り分けたら出来上がりです。
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