高菜炒めのシャオピン
調理 20分2人前
シャオピンは中華風のおやきです。作り方は色々ありますが、具材に決まりはなく、今回は高菜炒めを具にしたシャオピンを作りました♪小腹が空いた時の軽食にピッタリです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
＜生地＞
- 薄力粉100g
- 塩1つまみ
- 砂糖小さじ1
- 植物油小さじ1
- 湯50cc
＜具＞
- 高菜の漬物適量
- ゴマ油適量
栄養成分
1人前あたり457kcalエネルギー
8.7gたんぱく質
0.62g塩分
3g食物繊維
171mgカリウム
0.8mg鉄分
作り方
ボウルに生地の湯以外の材料を全て入れて全体を混ぜ、湯を少しずつ加える。耳たぶの固さ程になるまで良く捏ねる。水分量は生地の状態を見ながら調整する。
生地が乾かないようにラップをかけておく。
熱したフライパンにゴマ油をひき、高菜を炒める。
生地を平らにのばし、高菜を手前半分に乗せるように置く。半月型に包みフチを摘まんで閉じる。
フライパンに植物油をひき、蓋をして両面を香ばしく焼く。6当分に切り分けたら出来上がりです。
コツ・メモ
ピリ辛がお好みの場合には、高菜漬けを炒める時に辣油を使うと良いです。
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