中華料理 2020.02.10 [mon]

高菜炒めのシャオピン

シャオピンは中華風のおやきです。作り方は色々ありますが、具材に決まりはなく、今回は高菜炒めを具にしたシャオピンを作ってみました♪小腹が空いた時の軽食にピッタリです。

このレシピのキーワード

#おやつ

#主食

カロリー

457kcal

所要時間

20分

準備時間:10分
調理時間:10分

材料

人前 +

<生地>

薄力粉 100g
1つまみ
砂糖 1 小さじ
植物油 1 小さじ
50cc

<具>

高菜の漬物 適量
ゴマ油 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー457kcal
炭水化物79.6g
タンパク質8.7g
脂肪9.5g
飽和脂肪酸1.38g
多価不飽和脂肪酸4.04g
一価不飽和脂肪酸3.27g
コレステロール1mg
食塩相当量0.62g
カリウム171mg
食物繊維3g
糖質76.6g
カルシウム38mg
0.8mg

作り方

  1. ボウルに生地の材料を全て入れて耳たぶの固さ程になるまで良く捏ねる。

  2. 生地が乾かないようにラップをかけておく。

  3. 熱したフライパンにゴマ油をひき、高菜を炒める。

  4. 生地を平らにのばし、高菜を手前半分に乗せるように置く。半月型に包みフチを摘まんで閉じる。

  5. フライパンに植物油をひき、蓋をして両面を香ばしく焼く。6当分に切り分けたら出来上がりです。

ピリ辛がお好みの場合には、高菜漬けを炒める時に辣油を使うと良いです。
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