簡単ホームメイドピザ
調理 125分1枚分（28ｃｍ×38ｃｍの天板）
ボウルで混ぜて型で焼くだけの簡単ピザをご紹介します。お好みの野菜を乗せた、ご家庭で簡単にお作り頂ける焼き立てピザをぜひお試し下さい。
材料
1枚分（28ｃｍ×38ｃｍの天板）
人数を変えると分量が自動で変わります
＜ピザ生地＞
- 薄力粉250g
- 塩小さじ1弱（4g）
- ドライイースト小さじ1（6g）
- ぬるま湯（ドライイースト用）大さじ1
- 砂糖1つまみ
- 水180ml
- オリーブオイル大さじ1
＜トマトソース＞
- トマトピューレ200g
- にんにく1片
- 塩2つまみ
＜ビーガンモッツァレラ（オプショナル）＞
- 絹ごし豆腐（よく水切りしたもの）90g
- 豆乳200ml
- 塩小さじ1（4g）
- コーンスターチ（又は片栗粉）40g
＜その他＞
- お好みの野菜適量
栄養成分
1人前あたり306kcalエネルギー
8.7gたんぱく質
1.4g塩分
3.4g食物繊維
495mgカリウム
1.6mg鉄分
作り方
ドライイーストと砂糖をぬるま湯大さじ1で溶かして10分程置き、予備発酵させます。
ボウルに薄力粉と塩を入れてよく合わせたら、ドライイーストと水を加えてゴムベラで混ぜます。
ひとまとまりになったらオリーブオイルを加えてさらに混ぜます。
ツルンとした生地になれば、ボウルにラップをかけて30℃前後で1時間発酵させます。
型、または天板にオーブンシートを敷いて上にオリーブオイルを塗ります。
1次発酵を終えた生地を型に置いて、ゴムベラや手にオリーブオイルをつけながら生地を広げます。
再び30℃前後で40分発酵させます。
鍋にトマトピューレと潰したにんにくを入れて加熱し、水分を飛ばしたら火を止めて冷ましておきます。
具材を用意をします。野菜を載せる場合は2，3ミリに薄くスライスします。
詳しい作り方は「＞＞ビーガンモッツァレラ（調理用）」のレシピを参照してください。 https://vegeness.com/recipe/italian/103826/
生地の発酵を終えたらオーブンを230℃に予熱します。
生地の縁数センチを残してトマトソースを塗り広げます。
小さくちぎったモッツァレラ、スライスした野菜をトッピングします。
230℃の下火（下段）で15分焼いた後、上火（上段）で10分焼いたら完成です。
コツ・メモ
仕上げニュートリショナルイーストやガーリックパウダー、チリパウダーなどをかけて頂くのもオススメです。
栄養価は全体量を6等分した1カット分で計算しています。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。