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豆

レシピ特集

体づくりには欠かせない！ヴィーガンの強い味方「豆レシピ」を8選紹介

ヴィーガンは植物性食品を中心に食べるものですが、その中心になる偉大な栄養素が「豆」です。大豆は多くの料理に使… [続きを読む]

ヴィーガン

ヴィーガンには必須アミノ酸が足りない？その真実と対策方法とは

プロテインなどに大きく表示されていることが多い「必須アミノ酸」。なんとなく身体に良いイメージがあり、必須アミ… [続きを読む]

ヴィーガン

ヴィーガンはタンパク質不足になる？不足させない効果的な取り方とは

肉や魚を食べないヴィーガンは「タンパク質不足になりやすい」ともいわれています。しかし、実際にヴィーガンを実践… [続きを読む]

代替品

～肉の代替食材（車麩とひよこ豆）～

ヴィーガンの食事のタンパク源として使用される“お肉もどき”の食品には、大豆製品や麩、動物食材を使用しない加工… [続きを読む]

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