洋食
ケイパーのコールスロー
お酢やマヨネーズを使わずに、レモンで酸味をつけた、とてもさっぱりしたコールスローです。カルダモンも加えて、ほんのり香づけしました。邪魔にならない、シンプルな味付けなので、様々なお料理の添え物に使えます。
このレシピのキーワード
#付け合せ
#副菜
カロリー
51kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 51kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 3.7g |
| タンパク質 | 0.8g |
| 脂肪 | 4.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.54g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.97g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.2g |
| カリウム | 134mg |
| 食物繊維 | 1.2g |
| 糖質 | 2.4g |
| ビタミンA | 4IU |
| ビタミンC | 29mg |
| カルシウム | 28mg |
| 鉄 | 0.2mg |
作り方
キャベツを千切りして、冷水に晒しパリッとさせて、きっちり水気を切る。カルダモンは包丁で切り込みを入れておく。
ボウルにオリーブオイルとレモン果汁、塩を入れて良く混ぜる。
全ての材料をボウルで混ぜる。
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