洋食 2020.12.02 [wed]

キャベツとコーンのコールスローサラダ

生野菜を沢山いただけるコールスローサラダです。豆乳マヨネーズとメープルシロップを使って、優しくまろやかな味に仕上げました。サンドイッチの具材にしたり、主菜の付け合わせとしても最適です。

このレシピのキーワード

#サラダ

#副菜

カロリー

96kcal

所要時間

20分

準備時間:0分
調理時間:20分

材料

人前 +

キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
1 小さじ
コーン 2 大さじ
☆豆乳マヨネーズ 3 大さじ
☆酢 1 大さじ
☆マスタード 1 小さじ
☆メープルシロップ 2 小さじ
塩・胡椒 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー96kcal
炭水化物11.6g
タンパク質1.5g
脂肪5.2g
飽和脂肪酸0.02g
多価不飽和脂肪酸0.07g
一価不飽和脂肪酸0.08g
コレステロール0mg
食塩相当量1.04g
カリウム241mg
食物繊維2.3g
糖質9.3g
カルシウム43mg
0.3mg

作り方

  1. キャベツは千切り、玉ねぎは薄切り、人参は4〜5cmの千切りにしたものと塩をザルに入れもみ込んで10分程置き、しんなりさせる。

  2. ボウルに☆の調味料を入れよく混ぜ合わせる。

  3. 手で水気をよく絞った1とコーンを2に入れて、よく混ぜ合わせる。

  4. 塩・胡椒で味を整え、器に盛り付けて完成!

コールスローサラダは、白菜などの違う野菜で作ったり、カレー味にしたりと色々なアレンジで楽しめます!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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