作り方

1. ひよこ豆の皮を取り除き、ひよこ豆のペーストの材料をフードプロセッサーで滑らかになるまで、撹拌する。

   

2. みじん切りにした青ネギとブラックペッパーをひよこ豆のペーストに混ぜる。

   

3. きゅうりを斜め薄切りにする。15〜16枚くらいがちょうど良いです。

   

4. きゅうりの両端を爪楊枝で止めて、ボート形にする。

   

5. 小さめのスプーンで、ひよこ豆のペーストを乗せる。