洋食
やみつき！スパイシーフライドポテト
新じゃがいもを使ったスパイシーフライドポテトです。
冷たい油からじっくり揚げることで少量の油でもしっかりと火が通り、ホクホクの食感に仕上がります。
スパイスが効いたテイストで、手が止まらないやみつきになる美味しさです。付け合わせやおやつにはもちろん、ビールのお供にもおすすめの一品です！
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
#揚げ物
カロリー
162kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| じゃがいも | 3個 |
|---|---|
| 薄力粉 | 2 大さじ |
| 揚げ油 | 適量 |
＜トッピング＞
| クミンパウダー | 1/2 小さじ |
|---|---|
| チリパウダー | 1/2 小さじ |
| パプリカパウダー | 1/2 小さじ |
| 塩 | 1/2 小さじ |
| ブラックペッパー | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 162kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 20.2g |
| タンパク質 | 2.2g |
| 脂肪 | 10.2g |
| 飽和脂肪酸 | 1.16g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.13g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.21g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| カリウム | 452mg |
| 食物繊維 | 9g |
| 糖質 | 19.2g |
| ビタミンA | 8IU |
| ビタミンC | 28mg |
| カルシウム | 9mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
ジャガイモはよく洗って、皮付きのまま半分に切ってから1cm幅のくし切りにする。
1を水に10分程浸してからザルにあげ、水気をよく拭き取る。
袋に薄力粉と2を入れ、振ってジャガイモにまんべんなく粉をまぶす。
鍋に3とひたひたの油を入れてから加熱し、中温で火が通るまで揚げ、表面をからりと仕上げる。
（竹串をさしてスッと通るくらいになればOK）
ボウルによく油を切った4と＜トッピング＞のスパイスと調味料を入れ、ポテトに絡ませる。
器に盛り付けてお好みでドライパセリをトッピングして完成です。
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