洋食
マッシュルームのポタージュ
シンプルな材料で、マッシュルームの旨味が味わえます。
玉ねぎを事前にレンジで加熱することで、煮込み時間が短くても、に甘味が引き出され、美味しく仕上がります。
お好みでバゲットを添えてお召し上がり下さい。
このレシピのキーワード
#スープ
カロリー
95kcal
所要時間
20分
準備時間：／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| マッシュルーム | 100ｇ |
|---|---|
| たまねぎ | 1/2個 |
| 水 | 200ｍｌ |
| 植物油 | 1 小さじ |
| 塩 | 1.25 小さじ |
| おろしにんにく | 少々 |
| 砂糖 | 1/2 小さじ |
| 無調整豆乳 | 200ml |
| ブラックペッパー | お好みで |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 95kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 10.5g |
| タンパク質 | 5.8g |
| 脂肪 | 4.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.57g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.93g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.19g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 1.88g |
| カリウム | 466mg |
| 食物繊維 | 2.2g |
| 糖質 | 8.2g |
| カルシウム | 28mg |
| 鉄 | 1.6mg |
作り方
マッシュルームと玉ねぎはスライスにしておきます。
①の玉ねぎを、耐熱容器に入れてラップをかけてレンジで２分加熱します。
鍋に植物油を入れて、①のマッシュルームと②の玉ねぎを炒めます。
塩、おろしにんにく、砂糖、水を加えて蓋をして、５分ほど煮ます。
火を止めて、無調整豆乳を入れて、ミキサーもしくはブレンダーにかけてなめらかにします。
鍋に戻し、軽く温めたら、盛り付けて、お好みでブラックペッパーを振ったら完成です。
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