洋食
人参のリボンマリネ
人参をリボン状にスライスした見た目もかわいいマリネです。薄くスライスしているので味なじみもよいのが嬉しいポイントです。彩りも鮮やかなので、パーティーメニューにもおすすめです!
このレシピのキーワード
#クリスマス
#サラダ
#パーティー向け
#副菜
#常備菜
カロリー
68kcal
所要時間
15分
準備時間:/
調理時間:15分
材料
– 人前 +
| 人参 | 1本 |
|---|---|
| 塩 | 0.5 小さじ |
| ☆オリーブオイル | 1.5 大さじ |
| ☆酢 | 1.5 大さじ |
| ☆レモン汁 | 1.5 大さじ |
| ☆メープルシロップ | 2 小さじ |
| ☆ブラックペッパー | 適量 |
<トッピング用>
| イタリアンパセリ | 適量 |
|---|---|
| レモン | 適量 |
| ※マリネ液とトッピング用でレモン1個分使用 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 68kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 6.8g |
| タンパク質 | 0.3g |
| 脂肪 | 4.5g |
| 飽和脂肪酸 | 0.6g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.35g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.33g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.43g |
| カリウム | 129mg |
| 食物繊維 | 1.1g |
| 糖質 | 5.6g |
| カルシウム | 16mg |
| 鉄 | 0.1mg |
作り方
人参は皮をむき、ピーラーで薄くスライスする。

1に塩をまぶして混ぜ、5分置いて水気を絞っておく。

ボウルに☆と2を入れよく混ぜ合わせ、冷蔵庫に30分ほど置いて味をなじませる。

薄めのいちょう切りにしたレモンとイタリアンパセリをトッピングして完成!

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