洋食 2020.09.25 [fri]

アボカド納豆の簡単ドリア

定番のアボカド納豆をご飯に載せて、豆乳ソースを掛けて焼きました。加熱したアボカドと納豆は、ねっとり&トロトロで、ご飯&ソースとの絡みが良くなり、ご飯は炒めずに使用するので、あっさりと召し上がれます。簡単に作れるので、お試し下さい。

このレシピのキーワード

#ごはんもの

#グルテンフリー

#主食

カロリー

623kcal

所要時間

20分

準備時間:10分
調理時間:10分

材料

人前 +

アボカド 1個
ひきわり納豆 1パック
玉ねぎ 1/2個(100g)
ご飯 適量
塩昆布 適量
昆布だし(顆粒) 1/2 小さじ
薄口しょうゆ 1/2 小さじ
白みそ 1/2 大さじ
適量
胡椒 適量
米粉 2 大さじ
豆乳 200㏄
オリーブオイル 1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー623kcal
炭水化物82.3g
タンパク質14.9g
脂肪26.3g
飽和脂肪酸4.22g
多価不飽和脂肪酸4.72g
一価不飽和脂肪酸14.4g
コレステロール1mg
食塩相当量1.72g
カリウム1082mg
食物繊維7.5g
糖質74.9g
カルシウム59mg
2.8mg

作り方

  1. 玉ねぎは、薄切りにします。

  2. アボカドは、半分に切って種を取り出し、皮を剥いて1㎝角に切り分けたら、昆布だしを馴染ませておきます。

  3. 納豆は、醤油と混ぜ合わせておきます。

  4. フライパンにオイルを入れて点火したら、①の玉ねぎを入れて弱火~中火で炒めます。しんなりしてきたら、米粉を入れて全体に馴染ませながら、弱火で粉っぽさが無くなる様に炒めます。豆乳を少量ずつ入れて濃度が付いてきたら、味噌、塩、胡椒を入れて、全体に馴染ませながら味の調整をします。

  5. パン粉をフライパンでカリカリに焼きます。(焼きあがる直前にふりかけます)

  6. 耐熱用器に少量の④を入れたら、ご飯を入れます。その上に塩昆布、②、③の順に載せ、残りの④を掛けて、トースターorオーブンで焼きます。お好みの焼き色になったら、取り出して、⑤を添えれば、出来上がりです。

・冷ご飯をご使用の時は、温めてから耐熱容器に入れて下さい。
・今回はパン粉をふりかけましたが、お好みでアーモンドスライスやナッツ類を使用すれば食感の違いを楽しめます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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