作り方

1. 玉ねぎは、薄切りにします。

2. アボカドは、半分に切って種を取り出し、皮を剥いて1㎝角に切り分けたら、昆布だしを馴染ませておきます。

3. 納豆は、醤油と混ぜ合わせておきます。

4. フライパンにオイルを入れて点火したら、①の玉ねぎを入れて弱火～中火で炒めます。しんなりしてきたら、米粉を入れて全体に馴染ませながら、弱火で粉っぽさが無くなる様に炒めます。豆乳を少量ずつ入れて濃度が付いてきたら、味噌、塩、胡椒を入れて、全体に馴染ませながら味の調整をします。

5. パン粉をフライパンでカリカリに焼きます。（焼きあがる直前にふりかけます）

6. 耐熱用器に少量の④を入れたら、ご飯を入れます。その上に塩昆布、②、③の順に載せ、残りの④を掛けて、トースターorオーブンで焼きます。お好みの焼き色になったら、取り出して、⑤を添えれば、出来上がりです。