洋食 2020.03.02 [mon]

いちごの豆乳寒天

イソフラボンを豊富に含んでいる豆乳と、ビタミンCたっぷりのいちごを、食物繊維の寒天で固めたデザートです。アンチエイジング効果が期待できそうです。

このレシピのキーワード

#ゼリー

#洋菓子

カロリー

271kcal

所要時間

25分

準備時間:10分
調理時間:15分

材料

人分 +

いちご お好みで

<A>

豆乳 600g
きび砂糖 60g
粉寒天 1袋(4g)

栄養素

※1人分あたり

開く
エネルギー271kcal
炭水化物42.3g
タンパク質11.2g
脂肪6g
飽和脂肪酸0.96g
多価不飽和脂肪酸3.17g
一価不飽和脂肪酸1.11g
コレステロール0mg
食塩相当量0.05mg
カリウム638mg
食物繊維2.8g
糖質41.1g
カルシウム60mg
3.8mg

作り方

  1. いちごのヘタをとり、半分にきる。

  2. 鍋にAを入れ、完全に煮溶かす。沸騰させないように2分煮る。火からおろす。

  3. あら熱をとり、静かにそそぎ、いちごをのせる。

    冷蔵庫で冷やし、固まれば完成です。

甘さ控えめの素朴なデザートです。
完成写真は四角い容器で作り、カットして盛り付けました。お好みの容器でお試し下さい。
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