厚揚げと大豆ミートトマトソースの豆腐マヨ焼き

• 60g 大豆ミート　　　　 （戻し済み）　
• 20g タマネギ　　　　　
• 40g トマト　　　　　　
• 少々 塩胡椒　　　　　　

＜A＞

• 1 小さじ 豆乳　　　　　　　
• 2 大さじ トマトケチャップ　
• 1 小さじ 赤味噌　　　　　　
• 1 大さじ オリーブ油　　　　
• 1個 ピーマン　　　　　

〈豆腐マヨネーズ〉フードプロセッサーでよく混ぜる

• 350g 絹豆腐　　　　　　
• 4 大さじ オリーブ油　　　　
• 1/2 大さじ 酢　　　　　　　　
• 1/2 大さじ レモン汁　　　　　
• 1 小さじ マスタード　　　　
• 1 小さじ きび砂糖　　　　　
• 1 小さじ 塩