バジルと青唐辛子のレモンパスタ

作り方

1. 鍋に塩ひとつかみを入れて湯を沸かす。 青唐辛子とにんにくをみじん切りにする。

   

2. フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかける。

   

3. にんにくから香りが立ったら、青唐辛子を入れる。 湯が沸いたら、スパゲッティーを表示より1分短く茹でる。

   

4. スパゲッティーを茹でている間に、フライパンに茹で汁大さじ3と塩ひとつまみを入れ、フライパンをゆすりながら、乳化させる。

   

5. 茹で上がったスパゲッティーを、湯切りしてフライパンに入れる。 フライパンをゆすりながら、オイルソースと手早く和える。

   

6. バジルを手で千切りながら加える。 器によそい、レモン果汁を絞りかけて出来上がり。