イタリアン 2021.09.03 [fri]

バジルと青唐辛子のレモンパスタ

香りの良い青唐辛子とバジルを組み合わせてスパッゲティーにしてみました。手軽に作れるので、ランチにもおすすめですよ。仕上げにレモン果汁をギュッと絞ってお召し上がり下さい。

このレシピのキーワード

#麺類

カロリー

359kcal

所要時間

20分

準備時間: 5分
調理時間:15分

材料

人前 +

スパゲッティー
80g
青唐辛子
1本
にんにく
1かけ
レモン果汁
1 大さじ
オリーブオイル
1 大さじ
適量
バジルの葉
10枚くらい

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー359kcal
炭水化物60.6g
タンパク質10.7g
脂肪9.4g
飽和脂肪酸1.37g
多価不飽和脂肪酸1.3g
一価不飽和脂肪酸6.08g
コレステロール0mg
食塩相当量0.5g
カリウム226mg
食物繊維4.8g
糖質59g
ビタミンA22IU
ビタミンC14mg
カルシウム23mg
1.2mg

作り方

  1. 鍋に塩ひとつかみを入れて湯を沸かす。

    青唐辛子とにんにくをみじん切りにする。

  2. フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかける。

  3. にんにくから香りが立ったら、青唐辛子を入れる。

    湯が沸いたら、スパゲッティーを表示より1分短く茹でる。

  4. スパゲッティーを茹でている間に、フライパンに茹で汁大さじ3と塩ひとつまみを入れ、フライパンをゆすりながら、乳化させる。

  5. 茹で上がったスパゲッティーを、湯切りしてフライパンに入れる。

    フライパンをゆすりながら、オイルソースと手早く和える。

  6. バジルを手で千切りながら加える。

    器によそい、レモン果汁を絞りかけて出来上がり。

食べる直前に、お好みでオリーブオイルを回しかけても美味しいです。
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