洋食
揚げにんじんのオレンジマリネ
しっかりと揚げたにんじんを、甘酸っぱいオレンジのマリネ液に漬けました。ワインとの相性も抜群ですよ。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
カロリー
84kcal
所要時間
20分
準備時間： 5分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| にんじん | 1本 |
|---|---|
| 菜種油 | 適量 |
＜オレンジマリネ液＞
| オレンジ | 1個 |
|---|---|
| 酢 | 1 小さじ |
| ローズマリー | 1枝 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 84kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 14.2g |
| タンパク質 | 1.1g |
| 脂肪 | 3.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.23g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.83g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.82g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| カリウム | 294mg |
| 食物繊維 | 2.2g |
| 糖質 | 9.6g |
| ビタミンA | 369IU |
| ビタミンC | 51mg |
| カルシウム | 33mg |
| 鉄 | 0.3mg |
作り方
オレンジを絞り、塩、酢、小さく切ったローズマリーを混ぜ、マリネ液を作る。
にんじんは7mmの半月切りにする。
フライパンに菜種油を熱し、180°cでにんじんを揚げる。
油をよく切る。
マリネ液と合わせ、保存容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
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