洋食
豆腐マリネのグリル
しっかり水切りした豆腐を、ハーブやにんにくでマリネして、グリルしました。そのままはもちろん、サラダに入れたり、パンに乗せたりしても美味しいくいただけます。バーベキューにもぴったりです。
このレシピのキーワード
#BBQ
#おつまみ
#アウトドア
#副菜
カロリー
158kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／水切りしてマリネする時間： 7時間／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 豆腐 | 300g |
|---|---|
| オリーブオイル | 1 大さじ |
＜マリネ液＞
| レモン果汁 | 1 大さじ |
|---|---|
| オリーブオイル | 1 大さじ |
| にんにく | 1かけ |
| イタリアンハーブミックス | 1/2 小さじ |
| 塩 | 1つまみ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 158kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 3.8g |
| タンパク質 | 8g |
| 脂肪 | 13.3g |
| 飽和脂肪酸 | 1.92g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.37g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 6.9g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| カリウム | 235mg |
| 食物繊維 | 1.4g |
| 糖質 | 1.6g |
| ビタミンA | 1IU |
| ビタミンC | 4mg |
| カルシウム | 114mg |
| 鉄 | 1.8mg |
作り方
豆腐はキッチンペーパーに包み、2時間ほど水切りして、2cmの厚さに切る。
マリネ液の材料を混ぜ合わせておく。
保存容器に豆腐にマリネ液が馴染む様に入れて、冷蔵庫に一晩置く。
グリルパンを熱して、オリーブオイルを伸ばし、豆腐のマリネを並べて、両面に焼き色が付く様にじっくり焼く。
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