木綿豆腐をしっかり水切りしたものを使うことでお肉のようにした、生姜の香る和風のペンネです。味付けは発酵調味料である味噌と醤油で日本の味にしました。
有機ペンネは有機のとうもろこし粉と有機玄米粉で作られたものを使いました。
和風焼き豆腐としめじのグルテンフリー有機ペンネ
木綿豆腐をしっかり水切りしたものを使うことでお肉のようにした、生姜の香る和風のペンネです。味付けは発酵調味料である味噌と醤油で日本の味にしました。
有機ペンネは有機のとうもろこし粉と有機玄米粉で作られたものを使いました。
調理時間30 分
人前: 1 ～２人前
カロリー: 303kcal
材料
- 100g 木綿豆腐
- 1/4パック しめじ
- 1かけ 生姜
- 1かけ にんにく
- 120g 有機ペンネ
- 乾燥パセリ 適量
＜調味料＞
- 1/2 小さじ 醤油
- 1/2弱 小さじ 味噌
- 酒 少々
- コショウ 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
- 生姜をみじん切りにする。豆腐をしっかり水切りする。豆腐はさいの目に切る。しめじはさいておく。
- フライパンに生姜ニンニクと豆腐をいれて、火をつける。
- 豆腐の両面にしっかり焼き目をつける。
- しめじを加えて調味料を加えて炒める。
- 茹で上がったペンネをフライパンに加えて味を整える。
ひとこと
・ペンネはお好きなものをお使いください。
・ペンネの量はお好みで、調味料を調節してください。
Nutrition
人前: 1人分 | エネルギー: 303kcal | 炭水化物: 47.3g | タンパク質: 11.4g | 脂質: 6.4g | 飽和脂肪酸: 1.03g | 多価不飽和脂肪酸: 1.41g | 一価不飽和脂肪酸: 2.62g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.43g | カリウム: 166mg | 食物繊維: 2.6g | 糖質: 44.8g | カルシウム: 62mg | 鉄: 1.5mg
