常備菜
免疫力アップ！ゴーヤ・のり・塩麴バルサミコ酢マリネ
塩麹やバルサミコ酢などの発酵調味料は腸の環境を整える作用があります。食物繊維が豊富なのりを一緒に混ぜることで、腸内環境を整え便秘の解消などが期待できます。
腸に良い食材や調味料により腸内環境が整うことで、腸のバリア機能が強くなるため免疫力アップにつながるマリネになります。
このレシピのキーワード
#副菜
#常備菜
#腸活
カロリー
39kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– ～3人前 +
| ゴーヤ（小） | 2本 |
|---|---|
| ニンジン | 1/4本 |
| のり | 1枚 |
＜調味料＞
| バルサミコ酢 | 1/2 小さじ |
|---|---|
| 塩麹 | 1 小さじ |
| 醤油 | 少々 |
| コショウ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 39kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 4.6g |
| タンパク質 | 1.2g |
| 脂肪 | 2.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.28g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.19g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.52g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.47g |
| カリウム | 220mg |
| 食物繊維 | 2.2g |
| 糖質 | 2.4g |
| カルシウム | 14mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
ゴーヤを細く切り、塩もみをして少しおいておく。
にんじんをゴーヤと同じくらいに細さに切る。
ゴーヤとニンジンを茹でる。
３を水を切り、絞っておく。
のりをちぎり入れて、調味料を加えて混ぜる。
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