常備菜

バジルペーストで豆腐のディップ

Name: バジルペーストで豆腐のディップ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 100g 豆腐; 2 大さじ バジルペースト; 20本分くらい ☆バジルの葉; 10粒 ☆カシューナッツ; 4 大さじ ☆オリーブオイル; 1かけ ☆にんにく; 1/2 小さじ ☆塩

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作り置きできる万能調味料、バジルペーストを使ったディップです。バゲットやクラッカーにのせる他、野菜と一緒にサンドウィッチの具にするのもおすすめです。白ワインにもぴったりですよ。

このレシピのキーワード

#作り置き

#副菜

カロリー

50kcal

所要時間

5分

準備時間：／
調理時間： 5分

材料

– 人前 +

豆腐	100g
バジルペースト	2 大さじ

【バジルペースト作りやすい量はこちら】

☆バジルの葉	20本分くらい
☆カシューナッツ	10粒
☆オリーブオイル	4 大さじ
☆にんにく	1かけ
☆塩	1/2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く

エネルギー	50kcal
炭水化物	0.8g
タンパク質	1.8g
脂肪	4.4g
飽和脂肪酸	0.57g
多価不飽和脂肪酸	0.77g
一価不飽和脂肪酸	2.42g
コレステロール	0mg
食塩相当量	0.23g
カリウム	42mg
食物繊維	0.2g
糖質	0.6g
カルシウム	25mg
鉄	0.2mg

作り方

バジルペーストを作る。
保存用の瓶を煮沸しておく。
☆の材料をフードプロセッサーに入れペースト状になるまで撹拌する。
煮沸した瓶の熱が冷めたら、バジルペーストを詰め、表面をオリーブオイルで覆っておく。
冷蔵庫に保存して、1週間を目安に食べ切る。
豆腐をキッチンペーパーに包み半日〜1日半分くらいの量になるまで水切りする。
すり鉢に豆腐、バジルペーストを入れ、擦りこぎ棒で滑らかになるまで混ぜる。