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テンペがアクセント♪おからのショコラケーキ

Name: テンペがアクセント♪おからのショコラケーキ
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 100g 生おから; 50g 太白ごま油; 80g 砂糖（甜菜糖など）; 100g 豆乳（無調整）; 40g 小麦粉; 10g ベーキングパウダー; 20g 純ココア; 50g テンペ; 適量 トッピング用粉糖

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おからをふんだんに使用したケーキです。しっとりとした味わいですが、食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれます。テンペの食感がホクホクとして、意外にもマッチしますよ。

このレシピのキーワード

#ケーキ

#チョコ

#デザート

#洋菓子

カロリー

152kcal

所要時間

50分

準備時間：20分／
調理時間：30分

材料

– 人前 +

生おから	100g
太白ごま油	50g
砂糖（甜菜糖など）	80g
豆乳（無調整）	100g
小麦粉	40g
ベーキングパウダー	10g
純ココア	20g
テンペ	50g
トッピング用粉糖	適量

栄養素

※1人前あたり

開く

エネルギー	152kcal
炭水化物	17.9g
タンパク質	2.8g
脂肪	7.7g
飽和脂肪酸	1.39g
多価不飽和脂肪酸	3.18g
一価不飽和脂肪酸	2.66g
コレステロール	0mg
食塩相当量	0.22g
カリウム	231mg
食物繊維	2.7g
糖質	15.1g
カルシウム	49mg
鉄	0.7mg

作り方

ボウルに油と砂糖を入れ、混ぜます。
豆乳を少しずつ入れ、乳化させるように混ぜていきます。
おからを入れ、ダマにならないよう混ぜます。
ふるっておいた小麦粉、ベーキングパウダー、ココアを混ぜます。
小さくカットしたテンペを混ぜます。さっくりと混ぜたら、オーブンシートを敷いた容器に流し入れ、オーブンで170度30分加熱し完成です。お好みでトッピングに粉糖をふりかけます。