スイーツ
アーモンドミルクの杏仁豆腐
アーモンドミルクにトンカ豆の甘い香りを移し、ツルンとした食感の杏仁豆腐です。食後のデザートにもおすすめです。
このレシピのキーワード
#デザート
#プリン
#洋菓子
カロリー
134kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
栄養素
※1個あたり
開く| エネルギー | 134kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 26.4g |
| タンパク質 | 3.5g |
| 脂肪 | 6.6g |
| 飽和脂肪酸 | 0g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.07g |
| カリウム | 3mg |
| 食物繊維 | 1.8g |
| 糖質 | 24.6g |
| カルシウム | 39mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
テン菜糖とアガーをしっかりと混ぜる。
トンカ豆を小さく刻む。（そのまま煮るより香りがうつりやすい）
鍋に、アーモンドミルクとトンカ豆を入れて、弱火で煮立たせる。
煮立ってきたら、1を加え、混ぜて溶かす。（アガーは９０度以上でしっかりと溶かすこと）
濾しながら、容器に移す。（冷まさずに熱い状態で行うこと）
冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら、オートミール、ドライクランベリー、ミントをお好みで添えて完成。
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