スイーツ
ナッツクランブルのせマンゴー・ピュレ
マンゴー・ピュレの上に、ピーナッツバターとアーモンドでコクを出したクランブルをのせました。リンゴを混ぜることで濃厚すぎないさっぱりとしたピュレに、カリッとしたクランブルの食感が後を引くデザートです。無糖のピーナッツバターを使う場合は、きび砂糖をお好みで加えてください。
このレシピのキーワード
#洋菓子
カロリー
305kcal
所要時間
18分
準備時間：10分／
調理時間： 8分
材料
– 人前 +
| マンゴースライス（缶詰） | 230g |
|---|---|
| 皮を剥いたリンゴ | 120g |
| レモン汁 | 少々 |
| ピーナッツバター（加糖） | 50g |
| アーモンド | 25g |
| ココナッツファイン | 25g |
| 小麦粉（または米粉） | 25g |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 305kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 32.4g |
| タンパク質 | 7g |
| 脂肪 | 18.3g |
| 飽和脂肪酸 | 6.7g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.67g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 6.45g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.2g |
| カリウム | 318mg |
| 食物繊維 | 4.8g |
| 糖質 | 13.7g |
| ビタミンA | 0IU |
| ビタミンC | 3mg |
| カルシウム | 32mg |
| 鉄 | 1.1mg |
作り方
ナッツクランブルを作る。ボウルに、ピーナッツバター、粗く刻んだアーモンド、ココナッツファイン、小麦粉を入れる。
手でよく混ぜギュッと握るようにまとめた後、そぼろ状にしながらクッキングシートの上に広げ、１８０度に熱しておいたオーブンで８分ほど焼く。その後冷ます。
マンゴースライス、皮を剥いたリンゴ、レモン汁を、ミキサーにかけて滑らかにする。
ラムカンなどの容器に入れて、クランブルをたっぷりと乗せる。
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