作り方

1. 厚揚げと野菜を切る。

   ごぼうとれんこんは水にさらす。

   

2. 1の材料をビニール袋に入れ米粉を大さじ1(分量外)でまぶす。

   

3. 2をフライパンに大さじ1の油をひき、じっくり弱火で焼きつける。(15分くらい) さつまいもに火が通っていれば大丈夫です。いったん取り出しておく。

   

4. タレの材料、皮剥きりんご、玉ねぎ、にんにく、しょうがをすりおろす。

   

5. 3の取り出した後のフライパンに4を入れ3分煮詰める。そこへ、酒・みりん・しょう油を入れてタレは完成です。

   

6. タレの中に取り出して置いた厚揚げと野菜を入れ絡ませたら出来上がり。