和食

かわいい☆花れんこんのきんぴら

調理時間
10分
1人あたり
44kcal

 

かわいい☆花れんこんのきんぴら

れんこんをお花の形にカットし、かわいいきんぴらに☆
今回は「れんこんの水煮」を使いましたので短時間で調理できました。
れんこんはサクサクして美味しいですネ☆
準備時間15
調理時間10
合計時間25
コース: おつまみ, 副菜, 炒めもの
料理: 和食
人前: 1 ~2人前
カロリー: 44kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 50g れんこんの水煮  
  • ☆輪切り唐辛子  少々
  • 大さじ1 ☆醤油      
  • 小さじ1 ☆きび砂糖    
  • 小さじ1 ☆みりん     
  • 小さじ1 ☆日本酒     
  • ごま油      適量

作り方

  • れんこんの水煮を水洗いし水にさらします。
    れんこんはお花の形に包丁でカットします。※穴と穴の間をV字にカットしたら形に丸みが出るるよう整える。
  • フライパンにごま油をひき、水気を切ったれんこんを中火で炒めます(両面)。
  • ☆の調味料を入れ、れんこんに絡めるように焼きます。程よく照りが出て来たら火を止めます。
  • お皿に盛り、白ごまをふったら完成です☆

ひとこと

花形にしたれんこんで、食卓がパッと華やかになります。味の濃淡はお好みで調整してください♪

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 44kcal | 炭水化物: 7.3g | タンパク質: 0.8g | 脂質: 1g | 飽和脂肪酸: 0.15g | 多価不飽和脂肪酸: 0.42g | 一価不飽和脂肪酸: 0.38g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.67g | カリウム: 128mg | 食物繊維: 0.5g | 糖質: 6.8g | カルシウム: 7mg | 鉄: 0.2mg