和食 2020.05.04 [mon]

かわいい☆花れんこんのきんぴら

れんこんをお花の形にカットし、かわいいきんぴらに☆今回は「れんこんの水煮」を使ったので短時間で調理できました。れんこんのサクサク感をお楽しみ下さい☆

このレシピのキーワード

#おつまみ

#副菜

#炒めもの

カロリー

44kcal

所要時間

25分

準備時間:15分
調理時間:10分

材料

~2人前 +

れんこんの水煮 50g
☆輪切り唐辛子 少々
☆醤油 1 大さじ
☆きび砂糖 1 小さじ
☆みりん 1 小さじ
☆日本酒 1 小さじ
ごま油 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー44kcal
炭水化物7.3g
タンパク質0.8g
脂肪1g
飽和脂肪酸0.15g
多価不飽和脂肪酸0.42g
一価不飽和脂肪酸0.38g
コレステロール0mg
食塩相当量0.67mg
カリウム128mg
食物繊維0.5g
糖質6.8g
カルシウム7mg
0.2mg

作り方

  1. れんこんの水煮を水洗いし水にさらす。

    れんこんはお花の形に包丁でカットします。※穴と穴の間をV字にカットしたら形に丸みが出るるよう整える。

  2. フライパンにごま油をひき、水気を切ったれんこんを中火で炒める(両面)。

  3. ☆の調味料を入れ、れんこんに絡めるように焼く。程よく照りが出て来たら火を止める。

  4. お皿に盛り、白ごまをふったら完成です☆

花形にしたれんこんで、食卓がパッと華やかになります。味の濃淡はお好みで調整してください♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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