作り方

1. 材料を用意して下準備をします。

   ・寿司あげは片方を開いて袋状に

   ・人参はみじん切りにして耐熱皿に入れて、ラップをしてレンジで1分加熱

   ・ひじきはみじん切りにします

   ・ほうれん草もみじん切りにします

   

2. キッチンペーペーに豆腐を包んで、電子レンジで3分加熱し、水切りします。

   時間がないときは、この方法が手軽で良いです。

   

3. ボウルに材料と、片栗粉・すりごま・しょうがを入れてよく混ぜます。

   しっかりと豆腐をつぶすように混ぜるのがポイントです。

   

4. 材料が混ざったら、開いておいた寿司あげに詰めて、そのままお鍋に入れて並べます。

   巾着はつまようじで止めたりせずに、そのままです。（倒れないように注意）

   

5. 鍋にだし汁・砂糖・醤油をいれたら、ふたをして静かに10分程度にて完成です。

   器に盛り付け、お好みで茹でた小松菜や人参、きゅうりなどと一緒にお召し上がり下さい。