洋食 2021.08.22 [sun]

豆腐ときゅうりのクリーミーサラダ

ギリシャの定番料理のヨーグルトサラダ、ジャジキをヒントに、豆腐ときゅうりに酸味を効かせた、さっぱりとしたサラダです。様々なお料理の付け合わせや、ディップとしてお召し上がりください。

このレシピのキーワード

#サラダ

カロリー

69kcal

所要時間

10分

準備時間: 5分
調理時間: 5分

材料

人前 +

豆腐(絹)
1丁
きゅうり(太めのもの)
1本
バシルの葉
12枚
レモン果汁
1 大さじ
ブラックペッパー
お好みの量
1つまみ
オリーブオイル
1 大さじ
ニュートリショナルイースト(あれば)
1/2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー69kcal
炭水化物2.9g
タンパク質4.6g
脂肪4.8g
飽和脂肪酸0.73g
多価不飽和脂肪酸1.64g
一価不飽和脂肪酸2.01g
コレステロール0mg
食塩相当量0.3g
カリウム197mg
食物繊維1.1g
糖質1.5g
ビタミンA24IU
ビタミンC6mg
カルシウム75mg
1.1mg

作り方

  1. 豆腐をキッチンペーパーなどに包み、重しをして水切りする。

  2. きゅうりの皮を剥き、種を取り除き千切りにして、キッチンペーパーで水切りしておく。

  3. フードプロセッサーに、豆腐、レモン果汁、ニュートリショナルイーストを入れて滑らかになるまで、撹拌する。

  4. バジルを刻み、全ての材料を混ぜ合わせる。

バジルの代わりに、パセリやディルを使っても美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら