和食

厚揚げひじき煮

調理時間
25分
1人あたり
73kcal

カルシウム、鉄分、植物繊維が豊富なひじきは、女性が嬉しい栄養素が満点です。

厚揚げひじき煮

カルシウム、鉄分、植物繊維が豊富なひじきは、女性が嬉しい栄養素が満点です。
準備時間10
調理時間15
合計時間25
コース: 副菜, 煮物
料理: 和食
人前: 4 人分
カロリー: 73kcal
著者: やろ

材料

  • 60g 厚揚げ     
  • 70g 生ひじき    
  • 70g にんじん    
  • 20g 枝豆      
  • 1 小さじ 植物油     

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  • 1 大さじ しょうゆ    
  • 1 大さじ 料理酒     
  • 1 大さじ みりん     
  • 1 大さじ きび砂糖    
  • 100ml 水       
  • 1 小さじ 顆粒昆布だし  

作り方

  • ひじきはさっと洗いザルにあげ水気を切る。
    にんじんは千切りにします。
    厚揚げは短冊切りにします。
  • フライパンに油をひき、ひじきを炒めます。
  • ひじきに油がまわったら、にんじんを加え炒めます。
  • にんじんに油がまわったら、厚揚げとAを入れ煮ます。
  • 汁気が少なくなってきたら枝豆を入れ、一煮立ちしたら完成です。

ひとこと

ひじきは低カロリーなのも嬉しいですね。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 73kcal | 炭水化物: 7.8g | タンパク質: 3.1g | 脂質: 3g | 飽和脂肪酸: 0.4g | 多価不飽和脂肪酸: 1.4g | 一価不飽和脂肪酸: 0.97g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.97g | カリウム: 239mg | 食物繊維: 2.1g | 糖質: 5.9g | カルシウム: 86mg | 鉄: 2.2mg