和食
ヘルシーな1品おかず。 こんにゃくの炒り煮
あと1品欲しいと思った時や他のメニューにボリュームあるから副菜はヘルシーでいこうと思う時に重宝してます。
簡単なので是非お試しください！
このレシピのキーワード
#副菜
#炒めもの
カロリー
115kcal
所要時間
20分
準備時間：10分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| こんにゃく | 220g |
|---|---|
| みりん | 1 大さじ |
| しょうゆ | 1.5 大さじ |
| 甜菜糖 | 0.5 大さじ |
| 黒煎りごま | 1 大さじ |
| ごま油 | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 115kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 10.2g |
| タンパク質 | 1.5g |
| 脂肪 | 7.6g |
| 飽和脂肪酸 | 1.13g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.17g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.85g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| カリウム | 88mg |
| 食物繊維 | 2.8g |
| 糖質 | 7.4g |
| カルシウム | 86mg |
| 鉄 | 0.9mg |
作り方
こんにゃくはスプーンの背か手で細かくちぎっておく。
沸騰したお湯で10分程下茹でしザルにあげる。
フライパンでこんにゃくを乾煎りし、水分が飛んだらごま油を入れる。
油が全体に回ったら甜菜糖を入れ、全体に絡まったら続いてみりんを入れて少し煮つめ最後にしょうゆを入れる。
ごま油を入れて馴染ませて出来上がり。
＊七味振っても美味しいです。
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