和食 2019.10.17 [thu]

スタミナ納豆〜大豆ミートと納豆のW大豆にスタミナ食材をプラス!

美容に必須の大豆。大豆ミートと納豆のWパワーにスタミナアップのニラ、ニンニク、生姜、ネギ、きのこも加えて食が進む甘辛の味付けにしました。 納豆が苦手な方もネバネバが減りますので大丈夫かと思います。 レタスに包んで食べても、ご飯に乗せて食べても美味しいですよ♫

このレシピのキーワード

#副菜

#常備菜

#炒めもの

カロリー

151kcal

所要時間

15分

準備時間:10分
調理時間: 5分

材料

人前 +

大豆ミート 20g
納豆 1パック
にんにく 1片
生姜 少々
長ネギ 1/4本
生しいたけ 1個
えのき 少量(しいたけと同量)
しょう油 2 大さじ
砂糖 1 大さじ
1 大さじ
ごま油 1 大さじ
レタス 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー151kcal
炭水化物10.8g
タンパク質7.6g
脂肪8.2g
飽和脂肪酸1.2g
多価不飽和脂肪酸3.66g
一価不飽和脂肪酸2.7g
コレステロール0mg
食塩相当量2.61g
カリウム409mg
食物繊維3.8g
糖質7.6g
カルシウム38mg
1.3mg

作り方

  1. 大豆ミート20gを沸騰したお湯で1分ほど茹でて戻す。

  2. 材料をみじん切りにして揃える。

  3. フライパンに大さじ1のごま油を入れ、にんにく、生姜、長ネギを香りが立つまで弱火で炒め、大豆ミートを加えて砂糖大さじ1、更にしょう油大さじ1を入れよく炒める。

  4. 納豆をそのまま入れ、酒大さじ1も加えて炒める。

  5. 最後にニラを入れ、大さじ1のしょう油を回し入れて出来上がり。

しゅう油は、大豆ミートの下味用と仕上げ用で二回に分けて入れてください。
大豆ミートにしっかり砂糖としょう油で下味をつけた方が美味しいです。
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