和食
海藻と雑穀のおにぎり
食物繊維、鉄、マグネシウム、カリウムが豊富で美肌効果や便秘改善、コレステロール低下などが期待できる海藻（昆布とわかめ）と、雑穀（アマランサスと押し麦）を混ぜて炊いたご飯をおにぎりにしました。
白ゴマとゴマ油がアクセントです。お弁当や休日のランチ、おやつなどにもぜひ♪
このレシピのキーワード
#おにぎり
#ごはんもの
#主食
カロリー
317kcal
所要時間
1時間30分
準備時間： 1時間／
調理時間：30分
材料
– 合分 +
栄養素
※1個あたり
開く| エネルギー | 317kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 65.6g |
| タンパク質 | 5.6g |
| 脂肪 | 2.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.48g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.96g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.76g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| カリウム | 116mg |
| 食物繊維 | 1.6g |
| 糖質 | 64g |
| カルシウム | 25mg |
| 鉄 | 0.9mg |
作り方
さっと洗った米、昆布、水（4合のメモリまで）を入れて30分～1時間置いておく。
昆布を取り出して細かく切って、再び入れる。
アマランサス、押し麦、酒、塩、水130cc（分量外）を入れてひと混ぜし、手で細かくした乾燥わかめも入れてさっと混ぜる。
炊飯器のスイッチを入れて、炊き上がったら数分蒸らす。（今回はお急ぎモードで炊きました）
ボウルに入れ、白ゴマとごま油を混ぜて、ふんわりと握る。
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